Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991r. Prawo o notariacie notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony są obowiązane lub pragną nadać formę notarialną.

Notariusz dokonuje następujących czynności:

• sporządza  akty notarialne (m. in.: umowy sprzedaży, umowy darowizny, umowy majątkowe małżeńskie, umowy o   podział majątku wspólnego, umowy dożywocia, umowy przedwstępne, umowy warunkowe, umowy przenoszące własność, umowy  ustanowienia służebności, umowy zamiany, umowy o dział spadku, umowy zniesienia współwłasności, umowy spółki, pełnomocnictwa, oświadczenia o poddaniu się egzekucji, testamenty);
• sporządza akty poświadczenia dziedziczenia (mające skutki prawomocnego sądowego postanowienia o stwierdzeniu nabycia spadku);
• sporządza poświadczenia (poświadczenia za zgodność z oryginałem dokumentów, poświadczenia własnoręczności podpisu, wzory podpisów, poświadczenia daty pewnej, poświadczenia pozostawania przy życiu, poświadczenia pozostawania osoby w określonym miejscu);
• doręcza oświadczenia;
• spisuje protokoły (m. in. protokoły zgromadzeń spółek kapitałowych, zebrań wspólnot mieszkaniowych, walnych zebrań spółdzielni, protokoły dokumentujące zawartość stron www);
• sporządza protesty weksli i czeków;
• przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe;
• sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów;
• sporządza, na żądanie stron projekty aktów, oświadczeń oraz innych dokumentów;
• sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.